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绿财神:旧金山华埠散房家庭中秋节欢聚 亲手制作冰皮月饼

时间:2021-09-22 12:45:56   作者:网钛CMS   来源:   阅读:127   评论:0
内容摘要: 据美国《世界日报》报道,美国旧金山华埠的散房家庭居民,在中秋佳节欢聚一起,亲手制作冰皮月饼,感受节日气氛。他们都表示难得一聚,在活动中感到很开心。  所谓的散房,即英文所指的SRO(Single Room Occupancy),即楼内的居民需要共用厨房、洗......
    据美国《世界日报》报道,美国旧金山华埠的散房家庭居民,在中秋佳节欢聚一起,亲手制作冰皮月饼,感受节日气氛。他们都表示难得一聚,在活动中感到很开心。

  所谓的散房,即英文所指的SRO(Single Room Occupancy),即楼内的居民需要共用厨房、洗手间等。华埠内有许多的公寓楼都是散房大楼,而在疫情期间,散房因为高密度与共享空间的居住环境引起关注。

  华协中心的资深社区组织员陈女士说,散房家庭定期都会有活动,而每到中秋就会组织一起做月饼。虽然并不是年度活动,但是时值中秋也有不少人提议一起来做月饼。她说,因为疫情解封,许多散房家庭的人一起来制作冰皮月饼,月饼还有多种不同口味,像是奶黄、豆沙和莲蓉。

  “这些家庭代表都很开心,因为大家很久都没见面,能够聚会活动让他们感到很开心。”陈女士说。随着疫情逐渐好转,疫苗的接种率逐渐升高,旧金山的聚会禁令也逐渐松绑,让平时居住在狭小空间的华埠家庭成员可以有更多的活动空间。

  制作冰皮月饼并非容易之事。陈女士说,他们需要把面粉制作成为月饼的皮,然后再放入馅料包好。其中一个散房家庭的代表已经做过很多次,所以很清楚怎么做月饼,就会在现场教大家。像是奶黄的馅料,就会是当天现场制作,而其他口味的馅料则是购买回来。

  当天现场也遵守防疫清洁标准,大家都戴好口罩、手套来制作月饼。月饼制作完成之后,这些散房家庭也可以将月饼拿回家过节,多出来的话也可以拿给其他的散房华人家庭,以及社团机构等。

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