保存到桌面加入收藏设为首页
管家婆
当前位置:首页 > 管家婆

管家婆:电子烟和人造肉,风口里的“瘾”创新为何不同命

时间:2019-08-08 11:55:24   作者:网钛CMS   来源:   阅读:141   评论:0
内容摘要:全球公认的三大消费级瘾品——烟草、酒精和咖啡,曾经遭受过各种磨难,烟草自不必说,美国执行了13年的禁酒令,咖啡曾在英国和瑞典被课以重税,在17世纪的奥斯曼土耳其,任何热衷这三大瘾品的人,都会被苏丹穆拉德四世砍掉脑袋。  似乎所有成瘾的消费都是恶习,但“瘾“的特......
    全球公认的三大消费级瘾品——烟草、酒精和咖啡,曾经遭受过各种磨难,烟草自不必说,美国执行了13年的禁酒令,咖啡曾在英国和瑞典被课以重税,在17世纪的奥斯曼土耳其,任何热衷这三大瘾品的人,都会被苏丹穆拉德四世砍掉脑袋。

  似乎所有成瘾的消费都是恶习,但“瘾“的特征就是习惯性依赖,受到的社会压力越大,商业模式的进化和创新就越快。只要跟上潮流永远是风口。

  比如,全球都在控烟,世卫组织2005年2月27生效的《烟草控制框架公约》,是以原材料为烟叶来界定是否属于烟草制品,结果间接推动了电子烟的大发展,2005年全球仅中国有一家电子烟公司,到2015年已经有500多家公司和8000多种产品。所以到2014年公约修订时不得不加入了对尼古丁加热和气雾传送产品的限制。

  酒类的限制不比烟草少,2006年商务部《酒类流通管理条例》禁止向未成年人售酒,《中国未成年人保护法》也有类似规定,但中粮集团的数据显示,80后、90后和00后越来越偏爱烈酒,这与全球葡萄酒消费停滞,啤酒剧烈波动,烈性酒飞速上涨的大趋势完全吻合,当然也成了江小白们努力的方向。

  最厉害的还是咖啡,几乎是全场景消费进化,星巴克(95.22, 0.24, 0.25%)从堂食到外卖,瑞幸(23.11, 0.20, 0.87%)从外卖到堂食,独立咖啡、品牌连锁、商超零售和宅家磨豆都有生存空间。

  “瘾“性消费代表了人类最古老也最本源的需求,比如我们对红肉和甜品的迷恋,很多人不理解电子烟、人造肉这样的老风口何以咸鱼翻生,因为电子烟诞生有半个世纪了,至于人造肉,1960年中国开展代食品运动时就见识过。

  人类的很多消费习惯已被现代科学证明带来严重的健康损害,但我们宁可选择替代品,也不愿意放弃,这就是机会。

  背后的商机有多大?去年中国烟草总公司税利总额是11556亿元,相当于4个工商银行、10个中国移动,是BAT利润总和的6倍。

  所以“瘾”性消费成为风口,不是社会伦理而是商业逻辑决定的,外界氛围恶化并没有消灭需求,只是加速了替代品的崛起。

相关评论

本栏最新更新

本栏推荐

阅读排行